Sahip insanlar laktoz sindirimi problemleri (süt şekeri) bazen herhangi bir tür ortadan kaldırmak için karar mandıraAncak, uzmanlar tavsiye et tüketimi yoğurt ayrıca bu durumlarda, çünkü bu gıda sütten% 30 daha az laktoz içermesine ek olarak, bir dizi bakteri laktozu kıran ve azaltan fermentasyon işlemi sayesinde yapılır ve canlı kültürler bağırsaklara ulaşır ve kalan laktozun sindirimini kolaylaştırır.

Aslında, Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı (EFSA) 2010'da bu kanıtı doğruladı ve "laktozu sindiren sorunları olan insanlarda ürünün yoğurt veya fermente süt canlı kültürlerinin laktoz sindirimini iyileştirdiğini" belirten bir bildiri yayınladı. Geçenlerde, İspanya Beslenme, Gıda ve Diyetetik Dernekleri Federasyonu (FESNAD), geçen yılın şubat ayında, “İspanyol nüfusunun sağlıklı beslenmesinde yoğurt ve diğer fermente sütlerin rolü hakkında bilimsel kanıtlar” raporunu yayınladı. hangi sonuç var yoğurt laktozun sindirimini kolaylaştırırve sindirimi zor olan bireylerde alımını önerir.

Yoğurt, sağlıklı bir yemek

Yoğurt, kalsiyum bakımından zengin, A ve B2, B3, B12 vitaminlerinde ve proteinlerde bulunan ve ayrıca çinko, fosfor ve magnezyum gibi çok az miktarda diğer mineraller ve bunların alışılmış tüketimini sağlayan proteinlerdir. günlük kalsiyum alımına katkıda bulunur yardım için tavsiye edilir kemik yoğunluğunu korumak.

Gün boyunca yayılmış birkaç porsiyon yoğurt almak, laktozu sindirmekte güçlük çeken insanlara önerilen miktarda kalsiyum elde etmek için bir alternatif olabilir.

Her ne kadar tüm süt ürünleri diyetten çıkarılırsa, gerekli kalsiyum alımını sağlamak zor olabilir, bu nedenle, doğal olan her durumda 100 g başına dağıtılan 100 mg başına 142 mg kalsiyum sağlar. gün boyunca, elde etmek için laktoz sindirimi zor olan insanlar için bir alternatif olabilir önerilen miktarda kalsiyumyetişkinlerde günde 1.000 ila 1.500 mg, çocuklarda ve ergenlerde günde 400 ila 1.300 mg arasındadır.

İspanya Toplum Beslenme Derneği'nin (SENC) sağlıklı beslenme son piramidinde, her gün 2-3 porsiyon süt tüketilmesi tavsiye edilir, bunlar kadınlarda özel ihtiyaçların olduğu yaşam evrelerinde artırılması gereken bir miktardır. hamile kadınlar, emzirme veya menopoz veya daha yaşlı yetişkinler- ve laktozu sindiren problemleri olan insanlar söz konusu olduğunda, bu rasyonları almanın tavsiye edilebilir bir yolu sadece dört gram olan yoğurt şeklinde olabilir. laktoz, 12 gram sütle karşılaştırıldığında.

Laktozu sindirmekte zorlanıyorsanız bile, diyetinize yoğurt dahil etmek için fikirler

Yoğurt, günün herhangi bir saatinde alınabilecek bir besindir ve sütün yerini almak üzere kahvaltı gevreklerine veya kırmızı meyveler veya meyve salatalarına dayalı bir tatlıya ekleyebilir, soslarda garnitür olarak bir bileşen olarak kullanabilirsiniz. Makarnalar veya salatalar, veya ev yapımı kekler veya bisküviler yapmak ya da onunla atıştırmalık yiyecekler için bir meyve yüzlü hazırlamak.

Çocuklar için ve en tatlısı için ideal olan bu yiyeceği tüketmenin bir başka alternatifi, yazın yükseldiğinde yazın çok iştah açıcı olan ve aynı zamanda hafta sonu tatlısı olabilen donmuş yoğurttur. Kutlamalarınız, yılın herhangi bir zamanında.

Şişkinlikten Kurtulmanızı Sağlayacak Sekiz Sağlık Tavsiyesi (Ekim 2019).