İnsanların genellikle çiftlik hayvanlarının ve çiftlik kuşlarının çoğunluğunu beslemek için kullandığı tüm bitkiler arasında, yüksek derecede tarımsal karlılığı ve muazzam besin gücü ile kendi ışığıyla öne çıkan bir bitki var. Biz bakın alfalfaKatalanca'da ayrıca mielga, yonca veya alfal veya userda olarak da bilinir. Ancak bu bitki, İsviçre pazı veya ıspanak yerine, başka zamanlarda insan beslenmesinin bir parçası olmuştu ve bugün bile hala diyetimizde, özellikle filizler şeklinde mevcut. onun yüksek besin içeriği ve bazı aktif prensiplerin varlığı; Phytoestrogens ve izoflavonların, doğal tıp ve diyet uygulamaları için ilk sıradan bir müttefik olun.

Her iki yarım kürenin ılıman bölgelerinde en yaygın mahsullerden biridir. Çok çeşitli topraklarda ve iklimlerde yetişir, ancak fluvial rotalara yakın alüvyon bölgelerinde daha fazla verim sağlar. Ayrıca sulu bitkilerde ana kaynaklardan biridir.

Yonca, büyük olasılıkla Güneybatı Asya'dan, Bereketli Hilal ve yakın çevresinden, Persler tarafından Yunanistan'a getirilebilecek yerlerden ve oradan neredeyse ılıman Avrupa'ya yayılmak için geliyor. Yonca'nın adı Arapça teriminden gelebilir.Alfasasat '.

Yonca nasıl ve neresi

yonca Medicago sativa L. Bu ailenin bir bitkidir bakliyat. Yüksekliği 10 ila 80 cm arasındadır, yaprakları üç dar bölüme ayırır, obovat, ince bir şekilde dentat ve yoğun glomeruli (yuvarlak çiçeklenme) terminalinde gruplanmış çiçekler vardır. Mavimsi veya berrak menekşe rengindedirler, ancak sarı veya iki renkli çiçeklere sahip örnekler görünebilir. Meyveleri yassı, spiral şekilli baklagillerdir ve içinde çeşitli tohumlar bulunur. Nisan veya Mayıs ayından Ekim ayına kadar çiçek açar.

Yonca bir yem bitkisibelki de, Avrupa’nın çoğunda ve aynı zamanda Güney Amerika ve Meksika’nın ılıman ülkelerinde büyük ölçekte yetiştirilen, dünyadaki ana yem türleridir. Amerika Birleşik Devletleri ve Arjantin dünya çapında üretimde ilk iki sırayı ve Avrupa düzeyinde İtalya ve Fransa'yı elinde tutuyorlar, ancak Meksika ve İspanya da dünyanın önde gelen üreticileri arasında. İspanya'da yonca ekimi geleneksel ürün rotasyonlarının bir parçasıdır ve özellikle Ebro Vadisi (Huesca, Zaragoza ve Lleida) ve Castilla-León'da 240 bin hektarlık bir alanı kaplar.

Yonca vahşi bir hal aldı ve onu tarla ve yol kenarlarında, açık tarlalarda ve çayırlarda bulmak zor değil. Çiçekleri arılar ve diğer böcekler tarafından ziyaret edilir.

Yoncaların aktif prensipleri

Yonca, içerdiği yüksek mineral tuz, vitamin ve bitki östrojenleridiyetin, jinekolojik ve beslenme unsurunun önemini açıklar.

yoncaların aktif prensipleri tanımlayan terapötik etki Aşağıda listelenmiştir:

  • Yonca, iyi bir katkı olarak ortaya çıkıyor protein sebze. Kuru ağırlığının% 20'sine kadar varsaymaktadır.
  • Özellikle antihemorajik ve hemostatik gücünü veren B grubu (niasin, riboflavin, tiamin), C, A, E ve K vitaminleriyle başlayan vitaminler bakımından zengindir. C vitamini durumunda, 100 g kurutulmuş yaprak, yaşam için çok gerekli olan bu mikro besinin 400 mg'ına kadar sağlar.
  • Aynı derecede önemli, değişken oranlarda kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, silisyum, sodyum, potasyum ve selenyum gibi mineral tuzlarında, değişken oranlarda kuru ağırlığının% 10'una ulaşmasıdır.
  • Quercitin, ksantofil, klorofil, luteolin, apigenin, karotenler ve beta-karoten gibi flavonoidler, antioksidan kapasiteye sahip pigmentler.
  • Cumestrol gibi fitoöstrojenler, östrojenik ve anti-enflamatuar kapasiteye sahip genistein ve diosgenin gibi izoflavonlar.
  • Beta-sitosterol ve stigmasterol gibi fitosteroller.
  • Kumarinler (esculetin) ve saponosidler az miktarda bulunur.
  • Özellikle tohumlarda bulunan stachyhydrin, betain ve trigonelline gibi alkaloitlerin izleri.
  • Sindirim enzimleri
  • Amino asitler: triptofan, arginin, asparajin.

Yonca tohumları beslenme tablosu

100 gr'da besin bileşimi:

kilokalori23
protein4 gr., Bir yetişkinin günlük ihtiyaçlarının yaklaşık% 6'sı.
karbonhidratlar2,1 gr.
elyaf1,9 gr.
C vitamini8,2 mg. Bir yetişkinin gereksinimlerinin% 14'ü anlamına gelebilir.
A vitamini155 IU, bir yetişkinin günlük gereksinimlerinin% 5'ini temsil eder.
K vitaminiGünlük ihtiyaçların% 9'u olan 30 mikrogram.
potasyum2.000 mg.
kalsiyum1700 mg.
magnezyum310 mg
demir35 mg

Hayvancılıkta kullanılan kaba yemler Hayvancılık Rehberi 2.Bölüm 28 Nisan 2017 (Eylül 2019).