Bekar yok bulaşık yöntemiHer ne kadar gerçek şu ki çoğu aynı yerden başlıyor. "2010 yılında USDA (Amerika Birleşik Devletleri Bölümü Tarım) klasik beslenme piramidi kavramını bırakıp sadeliği tercih eden yeni bir araç sundu. Benim tabağım). İlk uyarlama ve düzeltmelerden biri, araştırmacıları aynı modeli kullanan, ancak bazı nüansları uygulayan Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'ndan yapıldı. Bu şekilde yarattılar ''Sağlıklı Yemek Tabağı' (Sağlıklı yemek tabağı2011 yılında, "İspanyol Endokrinoloji ve Beslenme Derneği (SEEN) Beslenme Alanı üyesi olan Ana Zugasti'yi açıklıyor.

Bu doğrultuda, SEEN'in kendisi, İspanya'da Obezite Çalışmaları Derneği (SEEDO) ile birlikte, 2012'de yayınlanan bu girişimin Akdeniz versiyonu olan 'İdeal Yemek'Ana baharat olarak sızma zeytinyağı ve sağlıklı proteinler arasında yumurtalara yer açmak.

O zamandan beri, her zaman aynı şartlar altında olmasına rağmen, bu yöntemin kendi versiyonunu tasarlamış birkaç grup ve kuruluş var. "Gıda uzmanlarının büyük çoğunluğunun tesadüf eseri uyarısı, tıpkı Akdeniz diyeti vaazları gibi her şeyi yemelisiniz. Ancak, hastaya açıklamak söz konusu olduğunda, geleneksel besin piramitleri, kullanıcı için kafa karıştırıcı oldukları için eski hale gelmiştir. Aslında, Amerika Birleşik Devletleri'nde zaten kullanımdalar çünkü pratik değiller. Şimdi piramitler yerini aldı, bu da mümkün kılan plak yöntemi ile değiştirildi. ne yemek zorunda olduğumuzu daha görsel ve hızlı bir şekilde düşünmekİspanya'nın Diyetler ve Gıda Bilimleri Derneği (SEDCA) Bilimsel Komitesi Başkanı Jesús Román, sebzelerin daha küçük hayvansal protein oranlarıyla ve ayarlanmış miktarda karbonhidratla önceliklendirilmesi gerektiği açıktı. , daha yeni başlatılan girişimi başlattı.Benim dengeli plaka’.

Çocuklar için de bulaşık yöntemi

Ancak yemeğin yöntemi yetişkinler için özel bir araç değildir. Aslında, çocuklar için bu yöntemi eğlenceli ve sezgisel bir şekilde uygulamaya koymak için özel olarak tasarlanmış seçenekler vardır. NutriplatoAvrupa'da, 4-12 yaş arası binden fazla çocuğun katıldığı Barselona'daki San Joan de Deu Hastanesine katıldığı beslenme müdahale programının bir parçası olan benzersiz bir eğitim projesi. "Yöntemin etkinliğini değerlendirmek ve çocukların beslenme alışkanlıklarını iyileştirip iyileştirmediğini ve fazla kilolu ve obeziteyi önlemeye yardımcı olup olmadığını kontrol etmek için, bir yıldan fazla bir süredir, beslenme veya sindirim patolojisi olan veya olmayan çocuklar ile bir program geliştirilmiştir çocuk, "diye açıklıyor Nestlé İspanya'da Beslenme Şefi Laura González.

Spesifik olarak, hem öğle hem de akşam yemeğinde bulunması gereken yiyecek gruplarının oranlarını gösteren gerçek boyutta bir yemektir. "Tasarımı sezgisel ve küçükler için anlaşılması kolay, tabağın yarısı yeşil, sebze çizimleriyle yeşil ve diğer% 50 proteinlerin kırmızı rengine dağılıyor (etlerin çizimleriyle, balık, yumurta ve baklagiller) ve hidratların sarıları (pirinç, ekmek, makarna çizimleri ile ...).

Açıkça, bir rasyon oluşturması gereken miktarlar yaşa bağlı olarak farklı olmalı, fakat oranlar her zaman aynı olmalıdır. Bu ana öğünün tek bir tabakta temsil edilmesi veya bir birinci ve bir saniyeye bölünmesi farketmez; asıl önemli olan doğru oranları korumak"Diyor González.

Aç Kalmadan Kilo Vermenin 10 Tuhaf Yolu (Ekim 2019).