'De yayınlanan yeni bir çalışma Bilim Çeviri Tıbbı ve farelerde ve insanlarda yürütülen randomize bir plasebo kontrollü çalışmanın verilerini birleştirdiğini ve gıda katkı maddesi sık kullanılan propiyonataşırı insülin seviyeleri ile karakterize bir bozukluk olan hiperinsülinemiyi meydana getiren bir dizi metabolik sürece neden olabilir.

Araştırmacılar - Halk Sağlığı Okulu'ndan T.H. Harvard Üniversitesi'nden ve Brigham ve Kadın Hastanesinden (ABD'de) ve İsrail'deki Sheba Tıp Merkezi'nden Chan, uzun süre bu maddenin düşük dozlarına günlük maruz kalmanın kademeli olarak kilo aldığını doğruladı ve insülin direnci farelerde, insanlarda yapılan çalışmalar insülin direncinin gelişimine potansiyel katkısını vurgulamakta ve şişmanlık.

Propionat, doğal olarak bağırsaklarımızdaki bakterileri üreten kısa zincirli bir yağ asididir ve atama ile gıda koruyucu olarak kullanılır. E282ekmek ve diğer unlu mamullerde, kahvaltılık gevreklerde, süt ve yumurta ile yapılan tatlılarda, yapay aromalarda, hayvanlara yönelik yiyeceklerde veya izotonik içeceklerde ortak bir bileşendir.

Obezite prevalansındaki artış ve tip 2 diyabet Son yıllarda - diyabet durumunda 2040'ta da% 40 oranında artması bekleniyor - şeker faktörleri, sağlıksız yağlar ve işlenmiş gıdalar gibi diyet faktörlerinin - ve çevresel faktörlerin çok önemli bir rol oynadığını gösteriyor. Bu halk sağlığı problemlerinde ve bilim insanları zaten gıdaları korumak ve raf ömrünü uzatmak için kullanılan bazı gıda bileşenlerinin buna katkıda bulunabileceğinden şüpheleniyorlardı.

Propiyonat endokrin bozucu olarak işlev görebilir

Yeni çalışmanın yazarları, diyetlerinin% 0.15 ile% 0.3'ü arasında (farelerin bir batı ülkesinde bir kişinin diyetine dahil olanın eşdeğeri) oluşturduğu farelere propiyonat dozu uyguladılar sempatik sinir sistemini hızla aktive etti ve bunun, glukagon, norepinefrin ve yağ asitlerine 4 (FABP4) bağlanan protein gibi bazı hormonların artmasını tetiklediğini ve bunun sonucunda hayvanların karaciğer hücrelerinden daha fazla glikoz ürettiğini ve bunun deneyimini yaşayacaklar hiperglisemi, diyabetin tipik bir özelliği.

Propiyonat veya gıda koruyucusu E282, fırın ürünleri, kahvaltı gevrekleri, süt tatlıları veya izotonik içeceklerde yaygın olarak kullanılan bir bileşendir.

Daha sonra, bu bulguların insanlar için nasıl yorumlanabileceğini kontrol ettiler ve rastgele iki gruba bölünmüş 14 sağlıklı kişiyi içeren çift kör, plasebo kontrollü bir çalışma yaptılar. Gruplardan birine katkı maddesi olarak bir gram propiyonat koida, diğer gruba da plasebo içeren yiyecek verildi.

Ayrıca katılımcılardan yemekten önce, alımdan 15 dakika sonra ve sonrasında her 30 dakikada bir ve dört saatte bir kan örnekleri alındı. Bu şekilde, propiyonat tüketen kişilerin sunum yaptığını buldular. norepinefrinlerde önemli artışlarve ayrıca yemekten kısa bir süre sonra glukagon ve FABP4.

Sonuçlar, propiyonatın bir endokrin bozucu ve potansiyel olarak insanlarda diyabet ve obezite gelişme riskini arttırır. Bu nedenle ve bu gıda bileşeninin Amerikan İlaç Ajansı (FDA) tarafından insan tüketimi için güvenli olduğu düşünülmesine rağmen, araştırmacılar bulgularının kendisinde ve diğer Yiyeceklerin hazırlanmasında alternatif.

898 The Book Premiere of Supreme Master Ching Hai's The Dogs in My Life, Spanish Edition (Subtitles) (Eylül 2019).