balkabağıCadılar bayramında lezzetli olmanın ve vazgeçilmez bir dekorasyon olarak hizmet etmenin yanı sıra, iyi besin kaynağı. İspanya Beslenme Vakfı'na (FEN) göre, bu tatlı ve renkli meyveler, 100 başına 67 g'lık yenilebilir bir parçaya sahiptir ve% 90 sudur;

Balkabaklarının veya balkabaklarının temel beslenme özellikleri - Amerika'nın bazı bölgelerinde bilindiği gibi:

  • Lif kaynağı

    Kabak, bağırsak geçişini düzenlemeye yardımcı olan hem çözünür hem de çözünmeyen lif içerir. FEN verilerine göre, 100 gr'lık yenilebilir bir kabak kabağı bir gram lif içerir, bu yüzden bu yiyecekler oldukça doyurucu olan diyetler için mükemmeldir.

  • Kalorilere, yağ ve tuza düşük katkı

    Bu meyve ancak 100 g başına yaklaşık 15 Kcal olan kalorileri içerir, bu da kilo vermede diyetlerde yıldız bir ürün olmasını sağlar. Yağlarına gelince, 100 g başına toplam lipitler 0.2'dir, bunların yarısı doymuş ve zar zor tuz içerir.

  • Vitamin bakımından zengin

    FEN'e göre, balkabağının en önemli katkısı A vitaminidir, çünkü yaklaşık 200 g'lık bir oranla günlük önerilen alım miktarı karşılanmaktadır. Benzer bir şey,% 31 ve B1'i kapsayan C vitamini ile ortaya çıkar, çünkü bir oran, erkekler için önerilen günlük miktarın% 18'ine ve kadınlar için bunun% 24'üne katkıda bulunur. Ayrıca az miktarda olmasına rağmen E, B2, B3 ve B6 vitaminlerini içerir.

  • Minerallerin kaynağı

    Bu alanda, potasyum, 100 g kabakta 130 mg olup, besin bileşiminde en fazla varlığı olan madende bulunur. Bunları, daha az bir ölçüde olmasına rağmen, sırasıyla her 100 g'de 29 mg ve 19 mg'ı oluşturan kalsiyum ve fosfor ile takip edilir. Ayrıca, miktarları çok küçük olmasına rağmen, magnezyum, bakır, çinko ve kükürt içerir.

  • Beta-karotenler

    Balkabağının rengi onu verir, beta-karotenler bakımından zengindir. Bu meyvenin iyi bir A vitamini kaynağı olmasının nedeni budur, çünkü bir kez yutulan beta karotenler bu vitaminde - özellikle karaciğerde - organizma tarafından dönüştürülür. Çeşitlilik butternut en fazla içeriğe sahip olan ve spagetti o kadar az.

  • Amino Asitler

    Kabak, diğer amino asitlerin yanı sıra glisin, alanin, arginin, histidin, aspartik ve izolösin içerir.

Kabak çekirdeğinin özellikleri

kabak çekirdeği çok miktarda besinleri vardır, dahası, başlangıçta yalnızca bu meyvenin tohumlarını bağırsak kurtları için bir ilaç olarak ve sıvıların tutulmasını önlemek için kullandılar. Kabakların tohumları, kolesterolü, artritin iltihabını, hipertansiyonu veya adet öncesi sendromu azaltan çok sayıda omega-3 ve omega-6 yağ asitlerine sahiptir.

Ayrıca, sağlıklı kemikleri korumanıza ve osteoporozu önlemenize yardımcı olacak çinkoya sahiptirler. Çorbalara veya salatalara eklemek için tohumları güneşte kurumaya bırakın veya meze olarak alın.

Balkabağının Faydaları Nelerdir? (Eylül 2019).