Etiyopya'nın Kaffa bölgesinde yaşayan çoban Kaldi, kahvenin tesadüfen tesadüfen keşfetti. Keçi sürüsü ile tarladaydı, hayvanların bir çalının kırmızımsı meyvelerini nasıl yediklerini gözlemlediğinde, yutulduktan sonra keçilerin kendilerini daha canlı ve enerjik göstermelerini sağladı. Ayrıca, bu etkilerin akşama kadar nasıl devam ettiğini gördü.

O zaman papaz, aynı bitkinin meyvelerini, üzerinde aynı etkiye sahip olup olmadıklarını görmek için denemeye karar verdiğinde ve hayvanlarına benzer bir coşku hissi yaşadığını fark ettiğinde şaşkınlığı neydi.

Bush'tan meyvelerin ve dalların örneklerini topladı ve onları Kaffa manastırının baştan çıkarıcı bir arkadaşına götürdü. Papaz ile birlikte rahip, bir infüzyon dahil olmak üzere meyvelerle bir dizi deney yaptı. Sonuç o kadar acı bir içecekti ki, közleri atarak sona erdiler. Kavurma gibiydi, bitkinin kalıntıları ve meyveleri yoğun ve hoş bir aroma yaymaya başladı. O zamandan beri manastır rahipleri, geceleri yaptıkları dualar sırasında uyanık kalmak için onu tüketmeye başladı.

Kahve özellikleri

Kahve, genellikle sabahın erken saatlerinde ve akşam yemeğinden sonra günlük bir içecek türüdür. Besin değeri pratikte sıfır olmasına rağmen, ana bileşeni kafein olup sinir sistemi, kalp, böbrek ve midede uyarıcı bir etki gösterir. En yaygın etkileri arasında bulabildiğimiz şeyler:

  • Diüretik karaktere sahiptir.
  • Kan basıncını yavaşça arttırır.
  • Kalbine ton ver.
  • Beyin aktivitesinin uyarılmasını teşvik eder.
  • Uyku kaybı üretir.

Genel olarak, iki veya üç günlük kahvenin alınması, sağlıklı bir insanın organizması için herhangi bir sorun yaratmaz, bununla birlikte aşırı tüketimi fiziksel bağımlılık yaratabilir.

Böl köpüklü türk kahvesi yapmanın özel sırrı kahve karisimi (Ekim 2019).