sızma zeytinyağı Sağlığı koruyan, kanser hücrelerinin çoğalmasına karşı savaşabilen maddeler içerir. Sızma zeytinyağında bulunan polifenoller antioksidan kapasiteye sahiptir, bu nedenle kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gelişme riskini azaltabilirler.

Katalan Onkoloji Enstitüsü ve Granada Üniversitesi'nden İspanyol bilim insanları tarafından yapılan çalışmalar, kansere karşı en fazla koruma sağlayan sızma zeytinyağında bulunan polifenollerin, liganlar ve secoiridoidler olduğunu buldu. İspanyol bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar Akdeniz diyeti ve hastalıkların önlenmesi hakkında yeni bilgiler sunuyor, çünkü sağlıklı olmak genetik kalıtımla ilgili olsa da, diyet de bunun korunmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunabilir.

2000 yılında Uluslararası Akdeniz Diyet Konferansı, Londra'da düzenlendi; burada bu beslenme kurallarına uymanın sağlık için yararlı olduğu ve kalp-damar hastalıkları, kanser ve diyabet gelişimi için risk faktörlerini azalttığı gösterildi. Konferansa katılan uzmanlar, zeytinyağı ve tekli doymamış yağların meme kanseri riskini azaltabileceği sonucuna vardı.

Polifenoller nelerdir

Polifenoller, bitkilerin içerdiği bir grup kimyasaldır. Araştırmalar, polifenollerin antioksidan özelliklerinin, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser geliştirme riskini azaltmak gibi potansiyel sağlık yararları sağladığını göstermektedir.

Liganlar, bunlara zarar vermeden insan hormonlarının fonksiyonlarını taklit edebilen fitokimyasallardır. Hayvan modellerinde yapılan çalışmalar, meme tümörlerinin büyümesini önlediklerini göstermektedir. İnsanlarda bu patolojinin insidansını azalttığı görülmektedir.

Çalışmanın yazarları lignans ve sekoiridoidlerin kültürlenmiş insan meme kanseri hücrelerinde HER2 kanser genini inhibe edebilen bir tümör öldürücü etki yaptığını açıkladı. Ancak, laboratuvarda kullanılan bu fitokimyasalların konsantrasyonlarının günlük diyette normal bir zeytinyağı tüketimi ile sağlanamadığı konusunda uyardılar. Bu nedenle, bu maddelerin sunduğu antikanser yararlarını elde etmek için araştırmacılar, bu polifenollerin yeni kanser önleyici ilaçlar geliştirmek için kullanılmasını önermektedir.

Meme Kanseri Engelleme (Ekim 2019).