Birkaç yıl önce, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) kataloglandı yosun süper besin olarak spirulina ve şimdi denilen türevlerinden biri Mavi Tacik (Arthrospira platensis), özellikle de bu pudranın çarpıcı bir renkle boyandığı sosyal ağ Instagram'da öne çıkıyor parlak mavi smoothies ve kaselerden tostlara kadar her türlü yemek.

Mavimsi bir toz olarak veya topaklarda pazarlanan bu algler, neredeyse hepsi bileşenlerinden biriyle ilgili olarak, mükemmel sağlık özelliklerine sahiptir. ficocianinaona bu karakteristik rengi veren şey budur. Demir, A ve B12 vitaminleri bakımından zengin bir gıda olarak satılmaktadır; bu, bir priori, bu son vitamin için ilave bir tedarik ihtiyacı duyan ve çevrimiçi mağazalarda en çok arayan gruplardan biri olan vejetaryenler için idealdir.

Tuzlu tadı nedeniyle, Blue Majik'ten alınan günlük miktar sadece havuç ısırığına eşdeğer olan 25 mikrogram A vitamini sağlar.

Ek olarak, baş ağrısı ve eklemleri ve krampları hafifletmeye yardımcı olacak ve bunların fenilalaniniştahı azaltan tokluk hissi üreten bir amino asit.

Mavi Majik bir satıldı fiyat kalkık -Her 50 gram için 50 Avro civarında- ve herhangi bir yemeği geliştirmek ve daha gösterişli yapmak için cesaret verici bir seçenek haline geldi, çünkü farkedilmeyen mavimsi bir renk verir ve bunun kanıtı, görünen 15,000'den fazla sonuçtur. #BlueMajik yazarken Instagram.

 

@ Themindfulfoodie_ tarafından 18 Mar 2018 tarihinde 1:05 PDT arasında paylaşılan bir yayın

Blue Majik boyadıkları kadar iyi mi?

Ama işte beğeniler ve şöhret. Ve Mavi Tacik'te, sosyal ağlar yoluyla ün kazanan diğer yiyeceklerde olduğu gibi, "pırıldayan her şey altın değildir". Diyetisyen-beslenme uzmanı Lucía Redondo, onu almak için bu ürüne başvurmadan önce bilinmesi gereken bazı önemli hususları anlatıyor. mucizevi etkileri. Ve bulaşıkları yıkamak için kullanılan bu tozun miktarı çok az, çünkü bunu denemiş olanlar, alglerinkine çok benzer bir tuzlu tada sahip olduğunu söylüyor - bir taneden geldiğini unutmayın - bu genellikle gizlemek için diğer malzemelerle ve içeceklerle seyreltilir. Bahsetmiyorum bile, aşırı, susuzluk ve hatta kabızlık üretebilir.

Bu nedenle uzmana göre, bol miktarda A vitamini içeren bir ürün olarak satılsa da, bir gün Blue Majik'ten elde edilebilecek gerçek miktar bu vitaminin 25 mikrogramı; yani, üç gram havuç verebileceği gibi. Bir ısırıktan az!

Birçok insan, 'denizci' lezzetini gizlemek için Mavi Tacik'i diğer içeceklerle seyreltir.

Ayrıca, yok bilimsel çalışma yok Bu mavimsi spirulina çeşidine atfedilen özellikleri destekleyen özellikleri olan ve dergide yayınlanan çalışmada olduğu gibi, farelerde sadece psikosiyaninler ile test edilmiştir. Kanıta Dayalı Tamamlayıcı ve Alternatif Tıpantioksidan ve antienflamatuar aktiviteye sahip olduğu gösterilen alerjik cevabı azaltır, karaciğeri ve nöronları korur.

Ancak fareler üzerindeki etkilerinin insanlarda benzer olacağını düşünmek yanılmasın - Lucia Redondo'yu uyarır - çünkü bu hayvanlara genellikle insanlardan aldıklarından çok daha yüksek bir doz verilir ve Sağlık da daha karmaşıktır.

Ek olarak, diğer çalışmalar spirulina ve türevlerinin B12 vitaminine ve vitamin aktivitesine sahip olmadığına inanıldığı için odaklanmıştır. Bunun B12 analoglarının aktif olmadığı için gerçekleştiği görülüyor; Dahası, aktif B12 ile aynı reseptörleri birleştirerek aktivitelerini önleyebilirler.

Renklendirme olarak iyi bir seçim

Ancak Mavi Tacik, güçlü bir yapı oluşturur doğal renklendirmeBu nedenle, sağlık için öngörülen özelliklerini bir kenara bırakarak, her türlü yemeğe çarpıcı mavimsi bir renk vermenin iyi bir seçenek olduğunu düşünebiliriz. Sosyal ağlarda en yaygın ve popüler olanı, popüler Unicorn Smoothie, kek, dondurma, yoğurt ve hatta mavi tostu yapmak için krem ​​peynir gibi, meyve yüzlü kaselerdeki spirulinadan türetilen bu tozun karışımıdır. gibi deniz kızı tost (deniz kızı tost).

Mavi Majik foodies'nin favori boyalarından biri haline geldi.

Calling All Cars: Murder in the Back Room / Blood-Stained Saw / Missing 100 Dollar Nightgown (Eylül 2019).